Historia

5 Datos curiosos de la Independencia de México

1.-De acuerdo con la tradición, fueron las madres agustinas del Convento de Santa Mónica, en Puebla, las que, al enterarse de que el general Iturbide estaba por festejar su santo, y justo por esas fechas estaría de paso por esa ciudad, después de mucho pensar, decidieron halagarlo con la degustación de ese original platillo que, en sus colores de presentación, evocaba los matices de la bandera del Ejército Trigarante: el rojo (en la granada), el verde (en las ramitas de perejil) y el blanco, en la salsa de nogada (hecha con nueces de Castilla), que delicadamente se baña sobre los chiles poblanos que son la base de este tradicional platillo.

2.-El Pípila. Este es un clásico «el Pípila no existió»…bueno, no sabemos (sabemos que existió el señor al que se le imputa la acción, pero nadie mete las manos al fuego para decir que realizó solo todo lo que dicen que realizó). Lo más seguro es que hubiera habido varios «pípilas», es decir, varias personas que cargaron lozas, llevaron brea y llevaron fuego para intentar quemar la Alhóndiga de Granaditas (podría haber sido un grupo de mineros). Al final podrían haber imputado esta acción al pípila, quien haría algo posibilitado por toda la gente que luchó ese día.

3.-Se le llamaba Ejercito Trigarante debido a las 3 garantías que defendía: Religión Católica como única tolerada en la nueva nación, Independencia de México hacia España, y Unión, entre los bandos de la guerra. 

4.-El retrato que todos conocemos de Hidalgo y sé que encuentra en el Palacio Nacional donde todos los presidentes se fotografían frente a él, no es el verdadero. Durante aquella época no le hicieron ninguna pintura a Hidalgo, se sabe de descripciones de personas que lo conocieron y por ellos fue que se creó un retrato del Padre de la Patria. El cuadro que nosotros conocemos es de un sacerdote belga que vino durante el imperio de Iturbide y que algunos consideraron que podía representar bien a Hidalgo.

5.-Miguel Hidalgo no toco la “Campana de la Independencia”, quien  realmente toco la campana aquel día fue José Galván, el campanero de la parroquia, mientras Miguel Hidalgo llamaba desde la entrada de la parroquia a toda la población.